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正直レポート

角館の隠れ名食 B級グルメ かつ丼

角館は知る人ぞ知る（町民だけが知る）カツ丼を語れる町かもしれない。カツ丼を語って四半世紀のカツ丼猛者のかぶりつきレポートだ。丼ということで、越境丼も居候しております。
■ 食べ歩き後記～「A18」 >>

桜美食堂

TEL 0187-53-3606
カツ丼　600円

　角館のカツ丼で高橋食堂と人気を二分するのがこちら、桜美食堂。ツユがサラッとしていてカツ丼にしては軽い。カツ厚約１㎝、卵は半熟厳守、千切りのナルト入りがうれしい。


（小豆）

上野食堂

TEL 0187-53-2863
かつ丼　600円

　かつ丼の魅力はなんてたってボリューム、丼ひとつでガツーンと胃にくることが必須条件。そんな人におすすめのカツ丼がここ。厚めのカツにちょっと濃い目の味付け、玉子の手作り味噌汁がまた美味である。

（Ｊ）

ドライブイン森

TEL 0187-53-3392
カツ丼　650円

　カツは普通の厚さながら、定食スタイルで提供されるのがポイント高い。漬物もなかなか。通常のカツ丼はカツ一枚を４～６片程度に切って卵でとじるが、森ドラのカツ丼は厚さも幅も１cm程度のカツ片が１０個程度ところせましと丼に上にのっかる。丼がやや小ぶりのせいもあるのか、凝縮感がある。毒々しい紅しょうがも、たまにはそそるものがある。なお、余談だが、同店のメニューには「玉丼」なるものもあり、おそらく玉子丼なのであろうと推察するのだが、おかみの名前が「食品製造責任者　森　玉子」とあるので、あえてメニューに「玉子丼」とするのを嫌ったフシがあるとにらんでいる。

（A18）

たかはし食堂

TEL 0187-54-1356
カツ丼　750円

　角館カツ丼界の標準問題精講、高橋食堂のカツ丼がそれである。さすがにその容姿はロースの外形がすっきりと浮かび上がり、揚げてからしばらくたったカツでも「許す」気になる。甘すぎず、辛すぎず、それほどアブラギッシュなこともなく、ただ淡々とその雰囲気をかもしだす。こうやってマジマジと見つめると、カツ丼にも一抹の上品さがあることに気がつく。お隣は仙北市角館総合病院であるが、病人にはややきついボリュームであることはいうまでもない。院内への出前もやっているのだろうか。

（A18）

つた食堂

TEL 0187-53-2909
親子丼　500円

　ご飯をしっかりとおおいつくした具材。やわらか・ふんわりが時代の潮流の中、昔ながらのがっつり・しっかりとした食感と味付けはまさに昭和の味。その昔秋田美人を訪ね歩いた小沢昭一も大絶賛したという「つた食堂」の親子丼である。

（Ｄ）

しちべぇ

TEL 0187-54-3295
比内地鶏
きじ焼き丼
小鉢・漬物・汁物が
ついて　1,450円

　きじ焼きは、その昔猟師が獲ったキジをその場で焼いて醤油をつけて食べたのが始まりといわれており、しっかりとした歯ごたえのある比内地鶏にはぴったりの調理法である。あまからいタレのかかったご飯と食感のある地鶏肉。思わず食が進む一品である。

（Ｄ）

レスキ辰巳

TEL 0187-54-3511
カツ丼そば　800円

　ジューシーで肉厚、卵たっぷりのカツ丼に、半そば、ガッコ、サラダがついてこのお値段は大満足！



（Ｊ）

食堂いなほ

TEL 0187-54-3311
比内地鶏がっこ丼
900円

　比内地鶏といぶりがっこ、葱千切りの親子風丼。他店にはない独特の丼で、いぶりがっこの歯ごたえが面白く、その味と比内地鶏、葱、卵が旨くマッチして絶妙な味に仕上げています。B級親子丼として非常に値のある丼です。

（Ｅ）

くいしん坊

TEL 0187-55-5880
カツ丼　750円

　かき混ぜない式卵とじカツ丼は、写真写りのよさではdancyuの表紙を飾る資格すらあるが、食感としては、しっかりかき混ぜ式卵とじカツ丼に軍配が上がる。たまねぎはしゃきしゃき感というよりはバリバリ感があり、カツのだし汁浸み具合とは対照的。カツ本来はボリューム感たっぷりの厚さがあり、揚げ具合も上々。昔、学生街や高校の近くには　「○○高校（校）の胃袋」的な呼ばれ方をしている食堂がいくつかみられたものだが、最近の高校生は少食になったせいか、威勢の良い盛りの食堂が少なくなったのが残念である。角館警察署至近ではあるが、食いしん坊さんには「○○の胃袋」系食堂として頑張っていただきたい。

（A18）

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